İtalyan lezzeti pizzaya kendi yorumumuzu kattık, işte doyuran pizza tarifi

Doyuran Pizza Malzemeleri:

250 gr mantar
2 adet yeşil biber
1 su bardağı mısır
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
300 gr kaşar peyniri
8 adet kuru domates
4 diş sarımsak

hamur harcını için;
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık su
2 yiyecek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
Tuz
Aldığı kadar un

Sosu için; 
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Tuz
Pulbiber
Rendelenmiş sarımsak

Üzeri için; 
1 yumurta sarısı

Doyuran Pizza Yapılışı

Karıştırma kabına instant maya, toz şeker, ılık süt, ılık su, sıvıyağ, yumurta, tuz, aldığı kadar un katıp kulak memesi kıvamında yoğurup üzerini kapatıp dinlendirin.


Sosu için; 
Zeytinyağı, biber salçası, kekik, tuz, pulbiber, sarımsak ve biraz su ilave edip karıştırın.

Mayalanan hamurdan büyükçe bir parça alıp unlu zeminde tepsi boyutuna gore açın. Üzerine salçalı sosu sürün. Hamurdan minik parçalar alıp avucunuzda açın. İçine yeşil biber dilimi, bir parça kaşar, arzuya nazaran kurutulmuş domates de koyun ve kapatın. Hafif aralıklı olarak hamurun kenarlarına dizin. Sosun üzerine kaşar peyniri rendesi ve dilimlenmiş zeytin serpiştirin. Dilimlediğiniz mantarları, mısır tanelerini, yeşil biberleri, kurutulmuş domatesleri dizin. ▪ Kenardaki poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derecelik fırında kenardaki poğaçalar kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp dilimleyerek servis edin. Afiyetle yiyin!

Bitter kuki tarifi

Bitter kuki nasıl yapılır bitter  kuki tarifi.....

Malzemeler
7 su bardağı un
1 su bardağı kakao
700 gram oda sıcaklığında tereyağı
5 su bardağı tozşeker
5 adet yumurta
Yarım çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1'er tatlı kaşığı tarçın, toz karanfil ve toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz

Üzerine: Pudraşekeri
Bitter Kuki Yapılışı
Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açıp diğer malzemeleri ilave edin ve iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda incelterek yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudraşekeri serperek servis yapın
Takvim

Kaşar köftesi tarifi

Malzemeler
1 çay bardağı soğuk süt
8 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı kaynar süt
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un
(köfteleri bulamak için)
3 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için: Sıvıyağ
Kaşar Köftesi Yapılışı
Bir tencereye soğuk süt, un, kırmızı- biber ve yumurta sarısını koyup çırpma teli ile karıştırın. Üzerine 1 su bardağı kaynar süt ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra 5 dakika soğutun ve üzerine kaşar rendesini ekleyip 10 dakika daha bekletin. Daha sonra bu karışımdan parçalar alarak elinizle şekil verin. 2 yumurtayı çırpın. Kaşar köftelerini önce una, sonra yumurtaya, arkasından da galeta ununa bulayarak kızartın.
Takvim

Haşhaşlı Islak Kurabiye


Malzemeler
100gr tereyag
1 cay bardagi siviyag
1 yk sirke
2 yumurta
2 yk kakao
1 cay bardagi nisasta
1paket kabartma tozu
1paket vanilin
Aldigi kadar un
Üzeri icin hashas
Serbeti icin;
2 cay bardagi su
1 cay bardagi seker
Yapilisi
Oncelikle serbeti 5dk kadar kaynatip sogumaya birakin.Ardindan hamur malzemelerini yogurup cevizden biraz kucuk parcalar koparip elimizle yuvarlayip hashasa bulayalim.Yagli kagit serili tepsimize dizip 180 derece onceden isitilmis firinda 20dk kadar pisirin.kontrollu pisirmenizde fayda var her firin farkli pisiriyor cunku.sicak cikan kurabiyeleri soguk serbete batirip cikarin.serbet muhakkak soguk olmali.yoksa kurabiyeler dagilabilir.biraz daha serbetli olsun derseniz serbet malzemesin 1,5 cay bardagi seker ,3 cay bardagi su olarak hazirlayabilirsiniz.Afiyet Olsun.

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi

  • 1 kuzu gerdanı
  • 1 soğan
  • 1 defne yaprağı
  • 5-6 tane karabiber
  • 2 litre su
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Kuzu gerdanı yıkayıp tencereye alın. Kabuğu soyulmuş bütün soğan, defne yaprağı ve tane karabiberleri ekleyin. Suyu ilave edip 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Pişerken üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alın. Gerdanın etini kemiklerinden ayırıp didikleyin. Patatesleri ve havuçları küçük küpler şeklinde doğrayın. Gerdanı haşladığınız suyu süzün. Suyu tencereye alıp tekrar ısıtın. Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika pişirin. Yumurta sarısını limon suyuyla bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılıştırın. Tekrar tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Gerdan eti ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun

Kuruyemişli keklerin bağımlısı olacaksınız.

İNCİRLİ CEVİZLİ KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
8 kuru incir, 1 su bardağı çekilmiş ceviz, 2 çay kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı mahlep, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı demlenmiş sıcak çay, 3 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un. Üzeri için 1 tatlı kaşığı bal, 3 ceviz içi.
HAZIRLANIŞI
İncirleri küçük doğrayın. Tereyağını eritip ılıtın. Büyükçe bir kapta incir, toz şeker, yarım su bardağı ceviz, tereyağı, tarçın ve mahlebi karıştırın. Yarısı çay demi yarısı sıcak su olacak şekilde 1 su bardağı sıcak çayı ekleyip tekrar karıştırın ve 20 dakika bekletin. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Cevizli karışım, un ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırın. Kek kalıbını önce yağlayıp sonra unladıktan sonra hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerini bal ile tatlandırılmış yarım bardak ceviz içiyle süsleyerek servis yapın.
Kuru meyveleri kek ve kurabiyeler'de kullanmadan bir süre önce suda bekletirseniz kıvam almalarını sağlarsınız.

ÇİKOLATALI FINDIKLI KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 vanilya, 3 yemek kaşığı tepeleme kakao, yarım çay bardağı parça çikolata, 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı iri çekilmiş fındık.
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Daha sonra süt ve yağı ilave edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak iri dövülmüş fındık içi ve parça çikolataları karışıma ekleyin. Dikdörtgen kek kalıbınıza yağlı kağıt serip kek hamurunuzu boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tel ızgara üzerine alıp soğutun. Üzerini çikolata sosu ve fındık parçalarıyla süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı kekinizi servis ederken vanilyalı dondurma da kullanabilirsiniz. Ayrı bir lezzet katacaktır.

VİŞNELİ BADEMLİ KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
Kıtır hamuru için 1+1/4 su bardağı un, yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, 90 g soğuk tereyağı. Keki için 250 g dondurulmuş vişne, yarım su bardağı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı file badem, bir tutam tuz, 115 g tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 büyük boy yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü. Üzeri için file badem, vişne, pudra şekeri.
HAZIRLANIŞI
Kıtır hamuru hazırlamak için tereyağını minik küpler halinde kesip buzlukta en az 20 dakika soğumaya bırakın. Mutfak robotunun haznesine un, tuz ve şekeri ekleyin. Donmuş tereyağı küplerini ekleyin ve kısa aralıklarla robotu çalıştırıp tereyağı küplerinin hepsi una bulanıp bezelye tanesi büyüklüğüne gelene kadar tekrarlayın. Keki hazırlamak için; vişneleri bir süzgece alarak fazla suyunun akmasını bekleyin. Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Mikser kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini iyice karışıp rengi açılana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından vanilya özütünü ekleyin. Mikserin hızını düşürüp unu ekleyin ve iyice çırpın. Hamuru yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine dökün. Hazırladığınız kıtır hamuru tepesine serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzerine vişne, file badem ve pudra şekeri serperek servis yapın.


KARAMEL SOSLU CEVİZLİ KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
2 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 2/3 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, rendelenmiş çikolata, 4 karanfil, yarım çay bardağı ceviz, yarım çay bardağı fındık. Karamel için 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıcak su, 200 ml krema.
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın. Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, dövülmüş karanfil, vanilya, rende çikolata, fındık ve cevizi de ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin. Karameli hazırlamak için bir tavada toz şekeri kısık ateşte eritin. Kahverengi bir renk aldığında tereyağını ilave edip tamamen eriyene kadar hızlıca karıştırın. Kremayı ekleyin ve ocaktan alıp iyice karıştırın. Ilık kekin üzerine karamel sosu döküp servis yapın.
Karamel yaparken beyaz  şeker yerine kahverengi şeker kullanırsanız karameliniz farklı bir tat kazanacaktır.

PORTAKAL KREMALI KAJULU KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
250 g un, 4 tatlı kaşığı kabartma tozu, 40 g vanilyalı puding tozu, 2 su bardağı toz şeker, 3 yumurta, 80 g yumuşatılmış tereyağı, 2 tatlı kaşığı rendelenmiş, portakal kabuğu, 250 ml portakal suyu, yarım su bardağı iri çekilmiş kaju fıstığı. Kreması için 90 g elenmiş pudra şeker, 60 g yumuşatılmış tereyağı, 120 g labne peyniri, 1 tatlı kaşığı portakal suyu, 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu. Üzeri için portakal kabuğu rendesi.
HAZIRLANIŞI
Un, kabartma tozu ve puding tozunu bir kaseye eleyin. Yumurtalar, şeker, tereyağı, portakal kabuğu ve portakal suyunu ekleyip mikserle iyice çırpın. Kaju fıstıklarını unlayıp karışıma ekleyin. Karışımı yağladığınız kelepçeli kek kalıbına aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45- 50 dakika pişirin. Keki fırından çıkarıp tel ızgara üzerine alın. Kremayı hazırlamak için; bir sos tenceresinde pudra şekeri, labne peyniri, tereyağı, portakal suyu ve bir tatlı kaşığı portakal kabuğunu iyice karıştırıp 5 dakika pişirin. Kremayı kekinizin üzerine dökerek portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis yapın.
Kekinizi kalıba dökmeden önce kalıbın içine yağlı kağıt döşerseniz, piştikten sonra kağıdın uçlarından tutarak kolaylıkla çıkarabilirsiniz.

Çikolata Lazanya

Malzeme Listesi

Taban için;
30 adet kakaolu kremalı bisküvi
90 gr tereyağı
...
İlk kat için;
400 gr labne
1 paket krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
...
Çikolatalı ikinci kat için;
1 paket Dkakaolu cremeole
2 su bardağı süt
...
Üçüncü kat için;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
...
Üzeri için;
göz kararı damla çikolata
(4 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1
Bisküvileri robotta çekip bir kaba alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. İyice karıştırın. Kullanacağınız kalıba dökün ve kaşıkla düzleyin. Dolaba kaldırın.
Adım 2
Labne peynirini çırpın. Başka bir kapta krema ile şekeri kıvam alana kadar çırpın. Labnenin içine kremayı dökün ve spatulayla yavaş yavaş karıştırın. Bisküvili katın üzerine dökün ve yine üzerini düzleyin. Tekrar dolaba kaldırın.
Adım 3
1 paket hazır kakaolu krem tatlıyı (Creme Ole) 2 su bardağı soğuk sütle çırpın. Kıvamını aldıktan sonra diğer katın üzerine döküp üzerini düzleyin ve dolaba kaldırın.
Adım 4
Bir paket krem şantiyi bir bardak soğuk sütle çırpın. Son kat olarak kaba dökün. Üzerini düzledikten sonra damla çikolatayla süsleyin.
Adım 5
En az 2 saat, tercihen bir gün buzdolabında dinlendirin.


Çikolatalı Havuçlu Kek

Bu ıssız adam keki değil Çok daha güzeli!!!

Bu ıssız adam keki değil. Çok daha güzeli!

Malzeme Listesi

3 adet boy havuç
3 adet yumurta
3/4 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1,5 fincan toz şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 adet kakao
1/4 fincan süt
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
(8-10 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1
Havuçların kabuklarını rendeleyin. Küçük küçük kesip blendera atın. Yumurtaları, yağı da ekleyip iyice karıştırın.
Adım 2
Başka bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ekleyin. Üzerine blenderdaki havuçlu karışımı da ekleyip iyice karıştırın.
Adım 3
Kek kalıbını yağlayın ve karışımı içine dökün. 200 derecede 30 dakika pişirin.
Adım 4
Üzerindeki çikolata sosunu hazırlamak için bir tencereye şekeri, kakaoyu, sütü, tereyağını kısık ateşte, karıştıra karıştıra pişirin. Tüm malzemeler homojen bir kıvama gelip kaynayınca ocaktan alın ve kekin üzerine dökün.

Püf Noktası

Çikolata sosunun akmaması için buzdolabında bekletip servis edin.

Parmesanlı Patates Dilimleri

( 1 saat / 4-6 kişilik)

MALZEMELER

8-10 adet altın patates
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı (25 gr) parmesan peyniri
1 çay kaşığı sarımsak rendesi
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Adım 1
Fırını (190 ° C) dereceye kadar önceden ısıtın. 12'li cupcake kalıbını tereyağlayıp kenara koyun. Patatesleri ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Patates dilimlerini büyük bir kaba koyun. Eritilmiş tereyağı, parmesan peyniri, kekik, sarımsak, tuz ve biber ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 3
Patates dilimlerini ellerinizle katkat şeklinde alıp cupcake kalıbına yerleştirin. Karabiber serpin.
Adım 4
Kenarları ve üstleri altın sarısı renge dönene kadar ortalama 40- 50 dakika pişirin.
Adım 5
Fırından çıkarın. 5 dakika dinlendirin, parmesan peyniri ve kekik ile süsleyin.

Raw (Pişmeyen) Puding


Raw (Pişmeyen) Puding

Diyette olmak hiç bu kadar güzel olmamıştı!

Malzemeler

1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı yulaf
1 adet büyük muz
1 yemek kaşığı chia tohumu
2 tatlı kaşığı kakao
15 adet fındık
1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı

Adım 1
Muz dışında tüm malzemeleri karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 2
Tüketeceğiniz zaman muzu da ilave ederek el blenderı ile homojen hale gelene kadar karıştırın .

Tavuk çullama tarifi (videolu anlatım)

Tavuk çullama tarifi tavuk olsunda nasıl olursa olsun diyorsanız işte sizlere tavuk çullama tarifi. Tavuk çullama en güzel ve lezzetli nasıl yapılır? işte size tavuk çullama tarifi...


Kaynak:izlesene.com

Abdigör köfte tarifi

Abdigor Köftesi Doğubeyazıt bölgesine ait yöresel ve lezzetli bir yemektir. Köfte çeşitlerinden ve yöresel bir lezzet doğubeyazıt'ın lezzetli köftesi abdigör köftesi tarifi...


Malzemeler:
1 kg dana bonfile 
2 adet yumurta 
1 adet soğan 
2 çorba kaşığı karabiber 
2 çay kaşığı kırmızı tozbiber 
2 paket toz bulyon 
500 gram tereyağı 
1 kg baldo pirinç, tuz 
Garnitür için: 2 adet patlıcan 
250 gram sivri biber 
1 bağ maydanoz, 1 kg domates 
Yapılışı:
Bonfileleri, yöreye ait taş üzerinde tahta tokmakla 25 dakika sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövün. Ete 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 25 dakika daha dövün. Dövme işlemi bittikten sonra, macun kıvamına gelen ete, ince kıyılmış soğan, karabiber, tozbiber, yumurta ve un ekleyip yoğurun. Diğer tarafta, geniş bir tencereye, yarısını geçecek kadar su koyun. 2 tatlı taşığı tuz ekleyin.
Kaynamaya yakın suya 1 paket toz bulyon atın. Köftelik malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ıslak avucunuzla şekil verin ve suya atın. Tencerenin kapağını kapatıp, 20-25 dakika harlı ateşte pişirin. Köfteler piştikten sonra, suyunu süzün. Tencereye 150 gram tereyağı koyun. Yıkanmış pirinç, 1 paket toz bulyon ve su ekleyin. 2 tatlı kaşığı tuz ilave edip, pişmeye bırakın.
Demlenen pilavı havuz şeklinde tabaklara koyun. Köfteleri, tereyağında kavurun. Servis tabağına pilavı havuz şeklinde açın. Üzerine köfteleri bırakın. Diğer tarafta daha önceden hazırlanıp, kabuğu soyulmuş ve ufak doğranmış 50 gram tereyağında sote edilmiş domates sosunu ilave edin. Garnitürle süsleyerek servis yapın. 
haber7

Simit Tadinda minik Kurabiyeler


Malzemeler
100gr tereyag
1 cay bardagi siviyag
1yumurta
1yemek kasigi yogurt
1yemek kasigi sirke
1paket kabartma tozu
1yemek kasigi seker
1tatli kasigi silme tuz
Yaklasik 2.5 - 3 su bardagi un
Uzeri icin kavrulmus susam
1tatli kasigi pekmez
Yarim cay bardagi su
Yapilisi:
Un ve kabartma tozu haric tum malzemeleri katip birbirine yedirelim.unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapismayan bir hamur elde edelim.(unu yavas yavas eklerseniz daha iyi olur.)Pekmezle suyu karistiralim ve hamurdan minik toplar yapip icine batirip, susama bulayalim.ve yagli kagit serili tepsimize dizelim.eger kavrulmus susam bulamazsaniz tavada kisik ateste benim gibi kavurabilirsiniz.180 derece firinda alti ustu kizarana dek pisirin.Afiyet Olsun. 

Ispanakli Borani Tarifi

Malzemeler
1 sogan
2 dis sarimsak
3yemek kasigi zeytin yagi
Yarim kilo yikanmis ispanak
Tuz
Uzeri icin pul biber siviyag
Yogurt
Yapilisi
Sogan ve sarimsagi kucuk kucuk dograyip yagda pembelesene kadar kavuruyoruz.Ardindan ispanagi ve tuzunu ekleyip ispanaklar solana kadar kavurmaya devam edelim.Bi kaseye yogurdumuzu alip biraz tuz ekleyip cirpalim ve ispanaklarin uzerine dokelim.sivagi kizdirip icine pul biber ilave edip , yogurdun ustune gezdiriyoruz.Afiyet Olsun...

Kolay yağlama tarifi (Kayseri)

Kayseri yöremize ait bir yemek çeşidi Kayseri yöremize ait yağlamayı bir de böyle deneyin. Hem çok pratik ve hızlı, hem de çok lezzetli!

Malzemeler

  • 1 paket lavaş
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
Kıymayı renk değiştirene kadar kavurun, soğanları ve sarımsakları ekleyip 5 dakika pişirin. Domates, salça, su, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Domatesler pişip kaybolana kadar pişirin.Lavaşları ısıtın. Bir kat lavaş üzerine pişirdiğiniz kıymalı harçtan her tarafına gelecek şekilde yayın. Üzerine tekrar lavaş serin ve tekrar kıymalı harç koyun. Malzemeniz bitene kadar bu işlemi yapın. En üstte kıymalı harç olmalı.Üçgen dilimler halinde keserek süzme yoğurt ve kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.

İzmir lokması tarifi

Çıtır çıtır bir lezzet ve özel günlerinizde dahi ikram edebileceğiniz harika bir tarif. Öyle ki hamuru şerbete koymadan bile yenebiliyor!


Malzemeler



  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için)
  • 2 su bardağı su (şurup için)
  • 2,5 su bardağı toz şeker (şurup için)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (şurup için)
  • göz kararı tarçın
Yapılışı


Öncelikle 1 tatlı kaşığı toz şeker ve yarım su bardağı ılık suyu karıştırarak toz mayayı içine ekleyelim ve 10 dakika kadar mayanın kabarıp, kıvama gelmesini bekleyelim.Bu arada hamur için derin bir karıştırma kabının içine unu eleyelim ve üzerine tuz ekleyelim. Unun içerisine kabaran sulu mayayı, yumurta ve bir su bardağı su ekleyerek hamuru çırpalım.Muhallebi kıvamında, cıvık, sulu bir hamur elde etmemiz gerekir. Hamuru 30 dakika dinlenmeye, iyice mayalanmaya bırakalım.Bu arada su ve toz şekeri beraberce bir tencerenin içine koyup, orta hararetli ateşte şeker iyice eriyip şurup koyulaşıncaya kadar kaynatalım. Şurup koyulaşınca limon suyunu ekleyelim.


Kızartma tavasına yağı koyup kızdıralım. Avucumuza aldığımız cıvık hamuru avucumuzun içinde sıkalım, elimizin üstünde iri fındık büyüklüğünde parçayı tatlı kaşığı ile alıp kızgın yağın içine bırakalım.Hamur bitene kadar işleme devam edin. Hamurun kaşığa yapışmaması için her seferinde kaşığı sıvı yağa batırın.Kızarmış lokmaları bir kevgir yardımıyla tavadan alın ve soğuk şerbetin içine atın. 10 dakika şerbette bekletip üzerine tarçın serperek servis yapın.
mynet

Elmalı Kek Tarifi

  • Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 cay bardagi seker
  • 1cay bardagi sut
  • 1cay bardagi siviyag
  • 2 su bardagi un
  • 1'er paket kabartma tozu ve vanilin
  • Uzeri icin
  • 3 elma
  • 1tepeleme yemek kasigi pudra sekeri(yoksa normal sekerde olabilir)
  • 1 cay kasigi tarcin
  • Yarim cay bardagi dovulmus findik veya ceviz
  • Yapilisi
  • Yumurtalari ,sekeri ve vanilini kopuk kopuk olana dek cirpalim.sut ,siviyag ekleyip cirpmaya devam edelim.en son un ve kabartma tozunu ekleyip karistiralim.Elmalari rendeleyip pudra sekeri ve tarcinla karistirip kek harcimizin ustune esit miktarda dagitalim.uzerine findik serpip 180 derece onceden isitilmis firinda 30 - 35 dk kontrollu bi sekilde pisirelim.Afiyet Olsun. 
  • (Cay bardagi olcum 120ml, su bardagi 200ml)

Maş Fasülyesi Tarifi

Malzemeler
1su bardagi mas fasulyesi
1 kuru sogan
3dis sarimsak
1 domates
3 yesil biber (aci daha guzel oluyor)
1tatli kasigi domates salcasi
1tatli kasigi biber salcasi
Tuz ,karabiber ,pul biber
2yemek kasigi siviyag
Yapilisi
Sogani ve sarimsagi kucuk kucuk dograyip yagda biraz soteliyoruz.Ardindan biberleri ve domatesi ekleyip bi kac dakika daha soteliyoruz.1gece onceden suda islattigimiz mas fasulyelerinide yikayip ilave ediyoruz(onceden haslamaniza gerek yok.).Salcasini ,tuzunu ve baharatlarinida ilave edip 5 dakika daha su eklemeden arada karistirarak pisiriyoruz.Kaynamis suyunu ilave edip kisik ateste pismeye birakiyoruz.Su miktarini ilk defa pisiricekseniz yavas yavas ilave edin ama bayagi su cekiyor  fasulyeler piserken.Yaklasik yarim saatte pisiyor,Yapicaklara simdiden afiyet olsun.(Tadini hic bilmeyenler icin ben biraz bezelyeye benzettim.)