Halloween party ideas 2015

Gerçek yaprakları kalıp gibi kullanarak yapabileceğiniz üç katlı çok lezzetli bir pasta tarifi...


KEK İÇİN MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı un
1/2 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
KREMA İÇİN  MALZEMELER:
600 gram krema
2 paket krem şanti
1 kg labne
150 gram bitter çikolata
150 gram beyaz çikolata
150 gram sütlü çikolata
YAPRAKLAR İÇİN MALZEMELER:
50 gram bitter çikolata
50 gram sütlü çikolata
50 gram bitter çikolata

Dört Yapraklı Yonca Pastası Yapılışı:



Keki için tereyeğını şekerle çırpın yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu,vanilya,un ve kakaoyu elekten geçirin.
Eritilmiş çikolatayı karışıma ekleyin karıştırın.
En son kuru malzemeride ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli kapta 20- 30 dakika pişirin.
Üç çikolatayı da ayrı ayrı kaplarda benmari yöntemi ile eritin.
Krema ile krem şantiyi sertleşene kadar çırpıp labneyi ekleyin ve çırpın.
Kremayı üç ayrı kaba alın ve eritilmiş üç ayrı çikolata ile karıştırın.
Fırından çıkıp soğuyan kekin üzerine önce bitter çikolatalı karışımı sonra sütlü çikolatalı karışımI ve en üste beyaz çikolatalı karışımı yayın.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Yaprak süslemeler için çikolataları eritin ve ağaç yapraklarının üzerine fırça yardımıyla sürün.
Çikolatalar donup katılaşınca yapraklardan ayırın ve pastanızı süsleyin.

Kuru Meyveli Kek

Kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm ve de hurma ana lezzet deposuyken bir de yanına cevizle tarçın eklenince müthiş bir lezzet çıkıyor...

Kuru Meyveli Kek Malzemeler:

4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu / 1 paket vanilya
Kuru incir
Kuru kayısı
Kuru üzüm (İsteğe bağlı olarak; Hurma)
Ceviz (İsteğe bağlı olarak; Badem, fındık)
2 çay kaşığı tarçın

Kuru Meyveli Kek Yapılışı:

Çırpma kabına yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Bir müddet şeker ve yumurtaları çırpın. Daha sonra öncelikle kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya, tarçın) ekleyin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra yağı ilave edin ve tekrar çırpın.
Bu aşamada fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın. Daha önceden küçük parçalar haline getirdiğiniz kayısı, hurma, incir ve üzümler ile birlikte ceviz, badem ve fındıkları karışıma ilave edin. Bu aşamadan sonra çırpmayın. Yalnızca bir spatula yardımıyla malzemeler hamura karışana kadar karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve 180 derece fırında 40-45 dakika (İçini çekene kadar) pişirin. Dilerseniz kek hamurunun üzerine fırına girmeden önce kuru meyvelerden yerleştirebilirsiniz...

Un yok, yağ yok, şeker yok Brownie var....

Evet tam da başlıktaki gibi! Un yok, yağ yok, şeker yok... Bolca bitter çikolata, portakal kabuğu ve de az badem (alternatif olarak yer fıstığı) var. Üstelik o kadar lezzetli ki yerken hiç kaç kalori aldım acaba diye düşündürmüyor:) Ve de bu bir brownie....

MALZEMELER

4 adet yumurta
4 paket bitter çikolata
1/2 kase dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
Badem alternatif olarak yer fıstığı
Portakal kabuğu rendesi
  • 8-10 kişilik *
    YAPILIŞI
    Ocağa tavanızı koyun. İçerisine tüm bitter çikolataları ekleyin ve ocağı en kısık ateşe alın. Sürekli karıştırarak bitter çikolataları eritin. Bitter çikolatalar eridiği zaman yumurtaları eklememiz gerekecek ancak bu noktada dikkat edilmesi gereken husus ocağın altının en kısık ateşte olması ve yumurtaların tek tek yavaş yavaş ilave edilmesi... Yumurtaları tek tek ekleyin ve hızlıca durmadan karıştırın ki yumurtalar pişmesin. 4 adet yumurtayı ekledikten sonra dövülmüş ceviz ile vanilyayı ekleyin. (Dilerseniz vanilya esansı da kullanılabilir). Son olarak rendelenmiş portakal kabuğundan dilediğiniz kadar ilave edin ve ocaktan alın.
    Bu aşamada fırını 150 derecede ısıtmaya başlayın. Küçük muffin kalıplarının altına dilediğiniz kadar badem taneleri (alternatif olarak yer fıstığı) koyun. Ve çikolatalı brownie karışımını muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20 en fazla 25 dakika pişirin (Hafif ıslak kıvamlı olunca çok daha leziz oluyor süreyi uzun tutmayın).
    Fırından aldığınız muffin brownie'ler biraz soğuduğunda kalıptan çıkarın ve ters servis yapın. Böylece tabandaki bademler üste gelecek. Dilerseniz üzerine portakal kabuğu rendeleyin ve servise hazır...
    Püf Noktası
    Yumurtaları tek tek ilave edin durmadan karıştırın. Yumurtaların eklendiği esnada ocak en kısık ateşte olmalı. İyi kıvam almak için fırında 25 dakikadan fazla tutmayın.

Doyuran Pizza Malzemeleri:

250 gr mantar
2 adet yeşil biber
1 su bardağı mısır
1 su bardağı dilimlenmiş zeytin
300 gr kaşar peyniri
8 adet kuru domates
4 diş sarımsak

hamur harcını için;
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık su
2 yiyecek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
Tuz
Aldığı kadar un

Sosu için; 
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Tuz
Pulbiber
Rendelenmiş sarımsak

Üzeri için; 
1 yumurta sarısı

Doyuran Pizza Yapılışı

Karıştırma kabına instant maya, toz şeker, ılık süt, ılık su, sıvıyağ, yumurta, tuz, aldığı kadar un katıp kulak memesi kıvamında yoğurup üzerini kapatıp dinlendirin.


Sosu için; 
Zeytinyağı, biber salçası, kekik, tuz, pulbiber, sarımsak ve biraz su ilave edip karıştırın.

Mayalanan hamurdan büyükçe bir parça alıp unlu zeminde tepsi boyutuna gore açın. Üzerine salçalı sosu sürün. Hamurdan minik parçalar alıp avucunuzda açın. İçine yeşil biber dilimi, bir parça kaşar, arzuya nazaran kurutulmuş domates de koyun ve kapatın. Hafif aralıklı olarak hamurun kenarlarına dizin. Sosun üzerine kaşar peyniri rendesi ve dilimlenmiş zeytin serpiştirin. Dilimlediğiniz mantarları, mısır tanelerini, yeşil biberleri, kurutulmuş domatesleri dizin. ▪ Kenardaki poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derecelik fırında kenardaki poğaçalar kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp dilimleyerek servis edin. Afiyetle yiyin!

Bitter kuki nasıl yapılır bitter  kuki tarifi.....

Malzemeler
7 su bardağı un
1 su bardağı kakao
700 gram oda sıcaklığında tereyağı
5 su bardağı tozşeker
5 adet yumurta
Yarım çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1'er tatlı kaşığı tarçın, toz karanfil ve toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz

Üzerine: Pudraşekeri
Bitter Kuki Yapılışı
Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açıp diğer malzemeleri ilave edin ve iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda incelterek yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudraşekeri serperek servis yapın
Takvim

Malzemeler
1 çay bardağı soğuk süt
8 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı kaynar süt
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un
(köfteleri bulamak için)
3 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için: Sıvıyağ
Kaşar Köftesi Yapılışı
Bir tencereye soğuk süt, un, kırmızı- biber ve yumurta sarısını koyup çırpma teli ile karıştırın. Üzerine 1 su bardağı kaynar süt ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra 5 dakika soğutun ve üzerine kaşar rendesini ekleyip 10 dakika daha bekletin. Daha sonra bu karışımdan parçalar alarak elinizle şekil verin. 2 yumurtayı çırpın. Kaşar köftelerini önce una, sonra yumurtaya, arkasından da galeta ununa bulayarak kızartın.
Takvim


Malzemeler
100gr tereyag
1 cay bardagi siviyag
1 yk sirke
2 yumurta
2 yk kakao
1 cay bardagi nisasta
1paket kabartma tozu
1paket vanilin
Aldigi kadar un
Üzeri icin hashas
Serbeti icin;
2 cay bardagi su
1 cay bardagi seker
Yapilisi
Oncelikle serbeti 5dk kadar kaynatip sogumaya birakin.Ardindan hamur malzemelerini yogurup cevizden biraz kucuk parcalar koparip elimizle yuvarlayip hashasa bulayalim.Yagli kagit serili tepsimize dizip 180 derece onceden isitilmis firinda 20dk kadar pisirin.kontrollu pisirmenizde fayda var her firin farkli pisiriyor cunku.sicak cikan kurabiyeleri soguk serbete batirip cikarin.serbet muhakkak soguk olmali.yoksa kurabiyeler dagilabilir.biraz daha serbetli olsun derseniz serbet malzemesin 1,5 cay bardagi seker ,3 cay bardagi su olarak hazirlayabilirsiniz.Afiyet Olsun.

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi

  • 1 kuzu gerdanı
  • 1 soğan
  • 1 defne yaprağı
  • 5-6 tane karabiber
  • 2 litre su
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Kuzu gerdanı yıkayıp tencereye alın. Kabuğu soyulmuş bütün soğan, defne yaprağı ve tane karabiberleri ekleyin. Suyu ilave edip 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Pişerken üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alın. Gerdanın etini kemiklerinden ayırıp didikleyin. Patatesleri ve havuçları küçük küpler şeklinde doğrayın. Gerdanı haşladığınız suyu süzün. Suyu tencereye alıp tekrar ısıtın. Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika pişirin. Yumurta sarısını limon suyuyla bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılıştırın. Tekrar tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Gerdan eti ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun

İNCİRLİ CEVİZLİ KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
8 kuru incir, 1 su bardağı çekilmiş ceviz, 2 çay kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı mahlep, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı tozşeker, 1 su bardağı demlenmiş sıcak çay, 3 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı un. Üzeri için 1 tatlı kaşığı bal, 3 ceviz içi.
HAZIRLANIŞI
İncirleri küçük doğrayın. Tereyağını eritip ılıtın. Büyükçe bir kapta incir, toz şeker, yarım su bardağı ceviz, tereyağı, tarçın ve mahlebi karıştırın. Yarısı çay demi yarısı sıcak su olacak şekilde 1 su bardağı sıcak çayı ekleyip tekrar karıştırın ve 20 dakika bekletin. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Cevizli karışım, un ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırın. Kek kalıbını önce yağlayıp sonra unladıktan sonra hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerini bal ile tatlandırılmış yarım bardak ceviz içiyle süsleyerek servis yapın.
Kuru meyveleri kek ve kurabiyeler'de kullanmadan bir süre önce suda bekletirseniz kıvam almalarını sağlarsınız.

ÇİKOLATALI FINDIKLI KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 vanilya, 3 yemek kaşığı tepeleme kakao, yarım çay bardağı parça çikolata, 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı iri çekilmiş fındık.
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Daha sonra süt ve yağı ilave edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak iri dövülmüş fındık içi ve parça çikolataları karışıma ekleyin. Dikdörtgen kek kalıbınıza yağlı kağıt serip kek hamurunuzu boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tel ızgara üzerine alıp soğutun. Üzerini çikolata sosu ve fındık parçalarıyla süsleyerek servis yapın.
Çikolatalı kekinizi servis ederken vanilyalı dondurma da kullanabilirsiniz. Ayrı bir lezzet katacaktır.

VİŞNELİ BADEMLİ KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
Kıtır hamuru için 1+1/4 su bardağı un, yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, 90 g soğuk tereyağı. Keki için 250 g dondurulmuş vişne, yarım su bardağı un, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı file badem, bir tutam tuz, 115 g tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 büyük boy yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü. Üzeri için file badem, vişne, pudra şekeri.
HAZIRLANIŞI
Kıtır hamuru hazırlamak için tereyağını minik küpler halinde kesip buzlukta en az 20 dakika soğumaya bırakın. Mutfak robotunun haznesine un, tuz ve şekeri ekleyin. Donmuş tereyağı küplerini ekleyin ve kısa aralıklarla robotu çalıştırıp tereyağı küplerinin hepsi una bulanıp bezelye tanesi büyüklüğüne gelene kadar tekrarlayın. Keki hazırlamak için; vişneleri bir süzgece alarak fazla suyunun akmasını bekleyin. Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Mikser kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini iyice karışıp rengi açılana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından vanilya özütünü ekleyin. Mikserin hızını düşürüp unu ekleyin ve iyice çırpın. Hamuru yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine dökün. Hazırladığınız kıtır hamuru tepesine serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzerine vişne, file badem ve pudra şekeri serperek servis yapın.


KARAMEL SOSLU CEVİZLİ KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
2 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 2/3 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, rendelenmiş çikolata, 4 karanfil, yarım çay bardağı ceviz, yarım çay bardağı fındık. Karamel için 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıcak su, 200 ml krema.
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın. Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, dövülmüş karanfil, vanilya, rende çikolata, fındık ve cevizi de ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin. Karameli hazırlamak için bir tavada toz şekeri kısık ateşte eritin. Kahverengi bir renk aldığında tereyağını ilave edip tamamen eriyene kadar hızlıca karıştırın. Kremayı ekleyin ve ocaktan alıp iyice karıştırın. Ilık kekin üzerine karamel sosu döküp servis yapın.
Karamel yaparken beyaz  şeker yerine kahverengi şeker kullanırsanız karameliniz farklı bir tat kazanacaktır.

PORTAKAL KREMALI KAJULU KEK
MALZEMELER (8 kişilik)
250 g un, 4 tatlı kaşığı kabartma tozu, 40 g vanilyalı puding tozu, 2 su bardağı toz şeker, 3 yumurta, 80 g yumuşatılmış tereyağı, 2 tatlı kaşığı rendelenmiş, portakal kabuğu, 250 ml portakal suyu, yarım su bardağı iri çekilmiş kaju fıstığı. Kreması için 90 g elenmiş pudra şeker, 60 g yumuşatılmış tereyağı, 120 g labne peyniri, 1 tatlı kaşığı portakal suyu, 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu. Üzeri için portakal kabuğu rendesi.
HAZIRLANIŞI
Un, kabartma tozu ve puding tozunu bir kaseye eleyin. Yumurtalar, şeker, tereyağı, portakal kabuğu ve portakal suyunu ekleyip mikserle iyice çırpın. Kaju fıstıklarını unlayıp karışıma ekleyin. Karışımı yağladığınız kelepçeli kek kalıbına aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45- 50 dakika pişirin. Keki fırından çıkarıp tel ızgara üzerine alın. Kremayı hazırlamak için; bir sos tenceresinde pudra şekeri, labne peyniri, tereyağı, portakal suyu ve bir tatlı kaşığı portakal kabuğunu iyice karıştırıp 5 dakika pişirin. Kremayı kekinizin üzerine dökerek portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis yapın.
Kekinizi kalıba dökmeden önce kalıbın içine yağlı kağıt döşerseniz, piştikten sonra kağıdın uçlarından tutarak kolaylıkla çıkarabilirsiniz.

Malzeme Listesi

Taban için;
30 adet kakaolu kremalı bisküvi
90 gr tereyağı
...
İlk kat için;
400 gr labne
1 paket krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
...
Çikolatalı ikinci kat için;
1 paket Dkakaolu cremeole
2 su bardağı süt
...
Üçüncü kat için;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
...
Üzeri için;
göz kararı damla çikolata
(4 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1
Bisküvileri robotta çekip bir kaba alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. İyice karıştırın. Kullanacağınız kalıba dökün ve kaşıkla düzleyin. Dolaba kaldırın.
Adım 2
Labne peynirini çırpın. Başka bir kapta krema ile şekeri kıvam alana kadar çırpın. Labnenin içine kremayı dökün ve spatulayla yavaş yavaş karıştırın. Bisküvili katın üzerine dökün ve yine üzerini düzleyin. Tekrar dolaba kaldırın.
Adım 3
1 paket hazır kakaolu krem tatlıyı (Creme Ole) 2 su bardağı soğuk sütle çırpın. Kıvamını aldıktan sonra diğer katın üzerine döküp üzerini düzleyin ve dolaba kaldırın.
Adım 4
Bir paket krem şantiyi bir bardak soğuk sütle çırpın. Son kat olarak kaba dökün. Üzerini düzledikten sonra damla çikolatayla süsleyin.
Adım 5
En az 2 saat, tercihen bir gün buzdolabında dinlendirin.


picture#YOUR_PROFILE_PICTURE_URL} YOUR_PROFILE_DESCRIPTION {facebook#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {twitter#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {google#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {pinterest#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {youtube#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {instagram#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL}
Blogger tarafından desteklenmektedir.